Manuel Baltar valora na apertura de Gastrolimia a importancia do traballo cooperativo transfronteirizo para potenciar os recursos e as tradici贸ns do territorio

Presentacion de Gastrolimia

Presentacion de Gastrolimia 2

Na inauguraci贸n deste evento gastro-cultural, o presidente da Deputaci贸n chamou a intensificar as alianzas p煤blico-privadas para aproveitar as vantaxes competitivas da Alta Velocidade, o termalismo ou a identidade compartida a trav茅s da Raia e o idioma

Enmarcado dentro do proxecto Fronteira Esquecida, este evento visibiliza as tradici贸ns culturais e gastron贸micas arredor do r铆o Limia-Lima apostando pola intensificaci贸n das sinerx铆as entre produtores e hostaleiros

En Gastrolimia interviron como relatores o profesor da USC Manuel Gago; a xerente de Galicia Calidade, Ana M茅ndez; os blogueiros gastron贸micos Alfonso L贸pez e Duarte Calv芒o e a xerente do Inorde, Emma Gonz谩lez

Lobios, 4 de abril de 2022.- O presidente da Deputaci贸n de Ourense, Manuel Baltar, inaugurou esta ma帽谩 o evento transfronteirizo gastro-cultural Gastrolimia, celebrado no hotel balneario Lobios Caldaria. Unha xornada enmarcada no proxecto Fronteira Esquecida e que nace para visibilizar as tradici贸ns culturais e gastron贸micas arredor do r铆o Limia-Lima, apostando pola intensificaci贸n das sinerx铆as entre produtores do sector agroalimentario e hostaleiros da Baixa Limia, A Limia e o norte de Portugal para potenciar os produtos do territorio.

Ante os relatores e invitados ao encontro, Manuel Baltar resaltou as novas vantaxes competitivas adquiridas coa chegada da Alta Velocidade -"esta conexi贸n conv铆rtenos no territorio mellor conectado de Galicia"- e como, dende a alianza p煤blico-privada d茅bese traballar para po帽er en valor as tradici贸ns e os recursos propios, como o car谩cter transfronteirizo ou o termalismo.

O evento contou coa presenza da alcaldesa de Lobios, Mar铆a del Carmen Y谩帽ez, e os socios do proxecto Fronteira Esquecida: a direcci贸n Xeral de Patrimonio Natural, a Confederaci贸n Hidrogr谩fica Mi帽o-Sil, o CIM Alto Minho e as c谩maras municipais de Ponte da Barca, Ponte de Lima, Arcos de Valdevez e Viana do Castelo. Nesta xornada interviron, ademais de Manuel Baltar e a xerente do Inorde, Emma Gonz谩lez -que pechou o acto-, o profesor da USC e director de culturagalega.gal, Manuel Gago; os blogueiros Alfonso L贸pez -"Recetas de Rechupete" e Duarte Calv茫o -"Mesa Marcada"- e a directora de Galicia Calidade, Ana M茅ndez.

Manuel Baltar aplaudiu a celebraci贸n deste encontro, "unha oportunidade magn铆fica para reflexionar en favor do territorio", e agradeceu o traballo de Juan Rivas seleccionando aos relatores, "profesionais de referencia, que operan no territorio porque cren nel". O presidente da Deputaci贸n valorou na s煤a intervenci贸n como a Raia Ourense e Portugal hoxe 茅 "imaxinaria pero est谩 na alma de todos": "Ningunha provincia en Espa帽a ten tantos quil贸metros de fronteira con outro pa铆s como Ourense con Portugal (219 quil贸metros). Temos que aproveitar este capital nun momento como este. A pertenza 谩 Uni贸n Europea deunos un pulo importante e dende a Deputaci贸n promovimos, por exemplo, a primeira Eurocidade (Chaves-Ver铆n)". Baltar lembrou as posibilidades abertas a trav茅s do programa "Turismo Intelixente", "Raia Termal", a presidencia de Partenalia ou o proxecto da Casa da Lusofon铆a en Ourense, e animou a seguir nesta li帽a: "Con proxectos intermunicipais que podemos sacar adiante. Cooperar 茅 multiplicar, con recursos termais e tur铆sticos".

Intervenci贸ns dos relatores da xornada Gastrolimia

Manuel Gago, director de CulturaGalega e profesor da USC, falou do impacto que tivo o Cami帽o de Santiago no turismo, fac茅ndoo "interactivo" antes da chegada de Internet: "A xente empezou a peregrinar para participar nunha obra antiga", e isto converteuse nun novo tipo de turismo no que os visitantes buscaban vivir unha historia e participar nun relato. Gago propuxo facer un turismo dese帽ado para que os visitantes sexan protagonistas do relato, por elo debemos pensar "nos territorios como historias para lograr experiencias m谩is ricas no mundo actual" e sinalou tam茅n a importancia de 脕lvaro Cunqueiro na gastronom铆a galega: "Marca un antes e un despois. El comeza a contar as as historias das receitas e nese momento a gastronomia galega converteuse en marca".

Alfonso L贸pez, autor do blog "Recetas de rechupete", sinalou as posibilidades abertas por Internet para traballar no rural e contou a s煤a experiencia con este negocio, que naceu como un pequeno blog de coci帽a e actualmente conta cun equipo de 31 persoas. L贸pez explicou que no ano 2009 o blog "Recetas de rechupete" requiriu dun investimento de 80 euros e despois de 14 anos, lograron unha facturaci贸n anual de 300.000 euros. Duarte Calv膩o, prescritor gastron贸mico de referencia en Portugal e editor do blog "Mesa Marcada" contou a s煤a experiencia no foro.

Pola s煤a banda, a xerente de Galicia Calidade, Ana M茅ndez, centrou a s煤a intervenci贸n no selo  "Galicia calidade", afirmando que esta distinci贸n 茅 de "garant铆a, proporciona o significado de calidade que dan os produtos e servizos galegos". M茅ndez explicou as directrices que deben cumprir as empresas que queren contar con este selo, insistindo que prima a calidade tanto en produtos como en servizos.

Emma Gonz谩lez, xerente do Inorde, clausurou o encontro sinalando o traballo realizado pola Deputaci贸n de Ourense para crear o destino tur铆stico: un proxecto con fitos como a posta en marcha da marca tur铆stica "OU", que representa os recursos cabeceira do territorio ourens谩 e que simboliza "a autenticidade, o principal atractivo de Ourense". Esta marca tur铆stica vai en coherencia coa estratexia de desenvolvemento tur铆stico na que se est谩 a traballar e que se viu reforzada coa chegada da Alta Velocidade, que converteu a Ourense no aeroporto terrestre de Galicia. Emma Gonz谩lez expuxo o emprego do "geocaching" e de rutas tem谩ticas no xeodestino Terra de Celanova-Serra do Xur茅s coma exemplos da aplicaci贸n das novas tecnolox铆as para impulsar o turismo, innovando e atraendo a perf铆s de visitantes moi diferentes.

Potenciar os recursos naturais e culturais do r铆o Limia - Lima

A Deputaci贸n de Ourense 茅 a beneficiaria principal do proxecto Fronteira Esquecida, cofinanciado ao 75% polo Fondo Europeo de Desenvolvemento Rexional (FEDER) a trav茅s do Programa INTERREG V A Espa帽a-Portugal (POCTEP) 2014-2020, cuxo obxectivo principal 茅 potenciar os recursos naturais e culturais do r铆o Limia-Lima, e a s煤a contorna, e en base a iso crear e desenvolver unha estrutura de xesti贸n e promoci贸n conxunta que potencie o aproveitamento tur铆stico da zona.