La Diputación Provincial, a través de Inorde, organiza la quinta edición del Foro del Castaño en Riós para abordar los retos del futuro del sector.
El evento se celebrará los días 2 y 3 de octubre en el edificio multiusos de Riós e incluirá presentaciones técnicas, demostraciones de maquinaria agrícola y un espectáculo de cocina.
La lucha contra el avispón, la innovación en la industria alimentaria, la comercialización de la madera y el impacto del cambio climático fueron los temas centrales de las intervenciones de los expertos.
El periodo de inscripción, que es gratuito y tiene plazas limitadas, permanecerá abierto hasta el 30 de septiembre.
Ourense, 18 de septiembre de 2026.
La Diputación Provincial de Ourense, a través de Inorde, organiza junto con el Ayuntamiento de Riós y con la colaboración del Departamento de Medio Ambiente Rural de la Xunta de Galicia, la quinta edición del Foro del Castaño. El encuentro, que tendrá lugar los días 2 y 3 de octubre, tiene como objetivo analizar la situación actual del sector y debatir sus perspectivas de futuro y su desarrollo sostenible.
El foro será inaugurado el próximo 2 de octubre, a las 10:30 horas, en el edificio polivalente de O Riós, con la participación del presidente del Inorde, Rosendo Fernández; la directora general de Ordenación y Gestión Forestal de la Xunta de Galicia, María Luísa Piñeiro Arcos; y la alcaldesa de O Riós, Eva María Barrio López.
Dos días de debate técnico, gastronomía y trabajo de campo.
La jornada comenzará con la intervención de Víctor Manuel Martínez Álvarez, de la Unidad Técnica de Sanidad Forestal de la Xunta de Galicia, quien presentará la situación actual del avispón en Galicia. A continuación, J. Gaspar Bernárdez Villegas, de la Estación Fitopatológica Areeiro de la Diputación Provincial de Pontevedra, abordará la presencia de castaños en el Catálogo Gallego de Árboles Raros.
La innovación en la industria alimentaria será el eje central del informe de Brandán Gómez Hombre, socio director comercial de Enzicas, quien hablará sobre el desarrollo de ingredientes funcionales y naturales derivados de la castaña. Posteriormente, el profesor e investigador de la USC en el Campus de Lugo, Santiago Pereira Lorenzo, analizará la domesticación del castaño y su impacto actual en la Indicación Geográfica Protegida (IXP).
La jornada continuará con Gabriel Fernández Rodríguez, gerente de Galiquercus SL, quien hablará sobre el uso y la comercialización de la madera de castaño en Galicia. A continuación, la técnica del Centro Agroforestal Inorde, Nuria Sánchez Limia, presentará el inicio del proyecto CHESTNUTCARE, enfocado en la protección de los castaños frente a los desafíos climáticos y biológicos. Finalmente, el viernes concluirá con una demostración de cocina y la preparación en vivo de postres tradicionales de castaña a cargo de la chef Begoña Vázquez, del restaurante Regueiro da Cova y ganadora del premio Cociñeira Galega 2024.
La actividad del foro continuará al día siguiente, 3 de octubre, en el campo, donde los participantes se desplazarán a Manzaneda para realizar una visita técnica a las instalaciones de la Sociedade Cooperativa Galega Amarelante y un recorrido por el Souto de Rozavales para conocer el castaño de Pumbariños, incluido en el Catálogo Gallego de Árboles Raros. La jornada del foro finalizará con una demostración práctica sobre el uso de maquinaria para la cosecha mecanizada de castañas.
Inscripciones y lugares
Todas las personas interesadas en participar en este Foro del Castaño V pueden inscribirse hasta el 30 de septiembre. Las reservas deben realizarse a través del Centro Agroforestal de Inorde llamando al 988 317 951 o enviando un correo electrónico a centroagroforestal@inorde.com.
