El IV Campeonato Gallego de Pinchos y Tapas convierte a la Ribeira Sacra en la capital del vino y la gastronomía gallega
El concurso, impulsado por el Inorde, reúne a cuarenta cocineros de toda Galicia que, desde hoy y hasta mañana, mostrarán el talento culinario de las cuatro provincias gallegas a través de sus creaciones donde la tradición, la creatividad y el producto local son los protagonistas.
El presidente del Inorde, Rosendo Fernández, ha participado hoy en el Monasterio de San Pedro de Rocas, en la inauguración de este evento que será, un año más, un "auténtico escaparate de la calidad agroalimentaria de Ourense".
Esgos, 20 de octubre de 2025 .
El IV Campeonato Gallego de Tapas y Pinchos convierte a la Ribeira Sacra en la capital gastronómica y vinícola gallega. El concurso, promovido por el Inorde, reúne a cuarenta chefs de toda Galicia que, desde hoy hasta mañana, mostrarán el talento culinario de las cuatro provincias gallegas a través de creaciones donde la tradición, la creatividad y el producto local son los protagonistas.
El presidente del Inorde, Rosendo Fernández, participó hoy en el Monasterio de San Pedro de Rocas, en Esgos, en la inauguración de este campeonato que, una vez más, será «un auténtico escaparate de la calidad agroalimentaria de Ourense». Además, «nos permite proyectar nuestra provincia como un destino gastronómico y enológico de calidad, tanto por el talento de los chefs participantes como por la elaboración de sus tapas y pinchos, que apuestan por productos de kilómetro 0», una de las líneas de trabajo de la Diputación, a través del Inorde.
Cabe destacar que en la ruta de tapas y pinchos realizada previa al campeonato, en la que participaron once establecimientos de Ourense y de las localidades de Allariz, O Pereiro, Nogueira de Ramuín y Xunqueira de Espadanedo, "volvimos a cumplir el objetivo de promocionar la hostelería en la ciudad y el Ourense rural, así como atraer nuevos clientes a los establecimientos participantes".
El presidente del Inorde agradeció la implicación y el compromiso de los cocineros ourensanos por ofrecer una oferta gastronómica variada y rica, así como a todos los participantes del resto de provincias gallegas por compartir su talento y creatividad a través de sus elaboraciones.
Al acto inaugural también asistieron el alcalde de Esgos, José Antonio Blanco; la gerente de Inorde, Emma González; y el presidente de la Academia de Tapas y Pintxos, Mikel Martínez; así como representantes de las empresas patrocinadoras.
El campeonato, que podrá seguirse en directo en academiadelatapa.com , anunciará a los ganadores mañana, martes 21 de octubre. Los premios de esta edición incluyen una bolsa total de más de 3.000 euros en productos. Así, el primer clasificado recibirá 1.500 euros en productos Hermi, el segundo, 1.000 euros en productos Ibercook Food Service; y el tercer clasificado, 500 euros en productos CienPorCiel. Además, se entregarán otros premios en diferentes categorías gastronómicas.
