La Diputación impulsa la producción hortícola sostenible con un Centro de Transformación “de vanguardia” en Cantoña

Ourense, 15 de octubre de 2025 .

El Centro de Transformación para pequeñas producciones sostenibles, creado por la Diputación Provincial de Ourense a través del Inorde, ya está a pleno rendimiento. El presidente provincial, Luis Menor, visitó hoy este Centro, ubicado en la antigua estación de tren de Cantoña, en Paderne de Allariz, para comprobar in situ los resultados de este proyecto, que, desde este verano, ya cuenta con usuarios que elaboran sus propios productos.

Luis Menor destacó las mejoras sustanciales que ha supuesto la puesta en marcha de este proyecto, como, por ejemplo, "la recuperación de un patrimonio público" que estaba abandonado y que ahora está dotado de un servicio que beneficiará al medio rural.

Además, este Centro incentiva a los productores de la provincia o de cualquier vecino a recuperar sus huertas o pequeñas plantaciones frutales para poder transformarlas en productos comercializables, motivando así el cultivo y el trabajo de la tierra, logrando ingresos adicionales con la comercialización de sus productos.

Otro aspecto a destacar es el fomento al emprendimiento, ya que aquellos productores que estén interesados ​​en iniciarse en la producción y comercialización de conservas vegetales, jugos naturales o derivados de la miel, tienen aquí todo lo necesario para iniciar y probar sus productos en el mercado sin necesidad de realizar inversión alguna.

En ese sentido, el mandatario provincial se hizo eco de las palabras de los propios productores quienes agradecieron la existencia de este Centro, afirmando que “ojalá hubiéramos tenido esto cuando empezamos”, ya que aquí encuentran toda la ayuda que necesitan para producir con seguridad.

Finalmente, en el ámbito de la innovación social, más de un centenar de participantes han participado en el proceso de diseño y formación de este centro y, además, ha contribuido a generar una comunidad en torno a la cual se ha formado una asociación de 29 personas (con una destacada participación de mujeres) que están empezando a planificar compras conjuntas y a cooperar para llevar a cabo procesos más eficientes.

800.000 euros para rehabilitación, equipamiento y formación

La Diputación invirtió, a través del Inorde, medio millón de euros en la rehabilitación y acondicionamiento del edificio, y para las acciones de diseño, equipamiento y formación recibió una ayuda de 296.000 euros del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, subvenciones destinadas a financiar proyectos innovadores dirigidos a transformar el territorio y combatir la despoblación.

La provincia de Ourense cuenta con un centro colaborativo de transformación de productos sostenibles "a la vanguardia en Galicia", ha destacado Menor, quien ha felicitado al equipo del Inorde y a todas las personas implicadas por el "intenso trabajo" realizado durante los últimos cuatro años para hacer realidad este proyecto de alta complejidad.

Durante la visita estuvo acompañado por el alcalde del municipio, Manuel Pérez; por el presidente y la gerente del Inorde, Rosendo Fernández y Emma González, respectivamente; así como por alcaldes y concejales de los municipios de la región.