La Ribeira Sacra, escenario del IV Campeonato de Tapas y Pinchos de Galicia
El presidente del Inorde, Rosendo Fernández, destacó hoy en la presentación de este acto, que se celebrará en el Monasterio de San Pedro de Rocas, los días 20 y 21 de octubre, la apuesta del Gobierno provincial por impulsar "este territorio, candidato a Patrimonio Mundial por la UNESCO"
La novedad de esta edición es la creación de la categoría “Tapa Sin Gluten”, para propuestas aptas para el público celíaco, vinculando la gastronomía con los valores de inclusión y bienestar.
Ourense, 15 de septiembre de 2025 .
La Ribeira Sacra será el escenario de la IV edición del Campeonato Gallego de Tapas y Pinchos, convirtiendo a la provincia de Ourense, un año más, en la capital gastronómica de Galicia con la celebración de este evento en el Monasterio de San Pedro de Rocas, los días 20 y 21 de octubre.
La presentación se realizó hoy en el Centro Cultural Marcos Valcárcel, evento en el que participaron el presidente del Inorde, Rosendo Fernández; el presidente del Consejo Regulador de la DO Ribeira Sacra, Antonio Lombardía; el presidente de la Cociña Ourense, Gerson Iglesias; y el presidente de la Academia de la Tapa y del Pintxo de España, Mikel Martínez, entidad organizadora del evento impulsado por la Diputación Provincial de Ourense a través de Inorde.
Esta iniciativa de promoción turístico-gastronómica dará visibilidad a este territorio ourensano en un momento clave en el que la Ribeira Sacra es candidata a ser declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO, "centrándose precisamente en uno de los elementos principales de su oferta turística, que es el vino y la gastronomía", ha enfatizado Rosendo Fernández.
Además, este Campeonato también permitirá promocionar los vinos de esta provincia “rica y famosa por la calidad de los vinos de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, con un carácter único debido a su viticultura heroica”.
Por su parte, Mikel Martínez destacó que la entidad que preside está «muy satisfecha con la consolidación de este Campeonato, que cada año descubre rincones únicos de la provincia de Ourense». Además, afirmó que es «maravilloso poder promover nuestra auténtica identidad a través de las tapas y los pinchos».
Una cincuentena de cocineros de toda Galicia
La cuarta edición de este evento enogastronómico reunirá a medio centenar de cocineros de toda Galicia que, con sus propuestas, pondrán en valor la creatividad gastronómica y los productos gallegos.
La novedad de esta edición es la creación de la categoría “Tapa Sin Gluten”, una iniciativa que anima a los restauradores a diseñar propuestas llenas de sabor y aptas para el público celíaco, vinculando la gastronomía con los valores de inclusión y bienestar.
